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L'ORDRE DE LA JARTIERE. Il fut institué par Edouard III. Roi d'Angleterre l'an M. CCC. XLVII. lequel prit pour Patron de cet Ordre, Saint Georges, et eut pour sujet le témoignage de l'amour honnête qu'il avait pour la Comtesse de Sarisbery, belle par excellence, laquelle ayant un jour été voir et devisant avec elle (la Colombière dit en dansant) sa jarretière gauche de soie bleue tomba sur son patin, le Roi officieux la releva, et si promptement qu'il leva tant et tant sa chemise si haut que les Courtisans s'en prirent à rire, de quoi la Dame faisant réprimande au Roi de cette privauté, il proféra ces mots, pour fermer la bouche aux rires de ses Courtisans, honny soit qui mal y pense, et en même temps fit serment, que tel s'était moqué de cette Jarretière, qui tiendrait à grand honneur d'en porter de semblable : les effets ayant suivi sa parole, il institua cet Ordre qu'il composa de vingt-cinq Chevaliers, et ordonna qu'ils seraient vêtus d'une Soutane de satin ou damas incarnat, le grand Manteau de velours violet, le Chaperon à gros bourlet rond de velours rouge sur l'épaule droite, ce Manteau doublé de damas blanc, attaché par-devant à deux gros cordons avec deux grosses houppes de soie blanche traînant jusqu'à terre, sur l'épaule gauche ou le Manteau n'est retroussé, est en broderie, un Écu d'argent à une Croix droite, de gueules, livrée d'Angleterre, et à l'entour de l'Écu la devise de l'Ordre HONNY SOIT QUI MAL Y PENSE. Les Brodequins et Gamaches des Chevaliers aussi de velours incarnat, et sous le genou de la jambe gauche une Jarretière bleue brodée d'or et de pierreries, fermée à boucle et ardillon de fin or. J'ai vu porter cette Jarretière à son Altesse d'Épernon aux jours de cérémonie, non sous le genou, mais au-dessus de la cheville. Le Roi Henry V. qui fut Auteur du grand Collier de l'Ordre, le composa de Roses blanches et rouges, nouées et entrelacées de noeuds en lacs d'amour, et le Roi Jaques sixième du nom des Rois d'Écosse, et premier de ceux d'Angleterre, y mit les chardons de l'Ordre d'Écosse au lieu de ces noeuds, pour joindre ces deux Ordres, et au bout du Collier pend un Saint George à Cheval ayant un Dragon sous les pieds.
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