SABARDIN Seigneurs de Drulon, Vilette, famille des bailliages de Culan et Châteaimeillant
SABASTEAU N ..., procureur au présidial de Bourges
SABATHIER Denis, commis général aux gabelles en Berry
SADRON Pierre, de la ville du Blanc
SAGET Étienne, procureur fiscal à Levroux
SAIN Seigneurs de Boislecomte, en Touraine, la Forge, Baudoin etc ..., famille du Poitou, venue en Touraine, puis en Orléanais et en Berry
SAINCTHORENT (DE) Seigneurs de Merveranges, le Chomet, Moulin-Neuf, ancienne famille de la Marche et du Berry
SAINT-AVIT (DE) Seigneurs de Saint-Avit, de Saint-Domet, Aigues-Mortes, famille d'ancienne chevalerie de la Marche, établie en Berry en la seigneurie d'Aigues-Mortes, paroisse de Venesmes
SAINT-BONNET (DE) Michel, fermier de Quantilly et de Saint-Palais, fut échevin de la ville de Bourges en 1694
SAINT-GELAIS DE LUZIGNAN (DE) Seigneurs de Saint-Gelais, Saint-Séverin, Montlieu, Lausac, Saint-Jean, d'Angle, etc ...Originaires du Poitou, venus en Berry et en Touraine
SAINT-JULIEN (DE) Seigneurs de Saint-Julien, la Rochette, Saint-Marc, la Geneste, la Chassaigne, le Breuil, etc ... Barons de Maleval, Comtes de Saint-Julien, Comtes de Flayat, famille d'ancienne chevalerie originaire de la Marche, connue depuis le XIIe siècle
SAINT-MARTIN (DE) François, chanoine au chapitre de l'église de Levroux
SAINT-MARTIN (DE) Seigneurs de Baignat, de Roulle, Sarzay, etc ..., famille du Limousin, établie au XVIIIe siècle en l'élection du Blanc
SAINT-PALAIS (DE) Seigneurs de Saint-Palais, Issoudun, Châteauneuf-sur-Cher, en partie, Mareuil-sur-Arnon, etc ... En Berry, Orléanais, Combres, Bourbonnais et Maine
SAINT-PÈRE (DE) Seigneurs de Giny, Chaudiou, Culon, poissons, etc ..., ancienne famille du Berry
SAINT-PIERRE (DE) Henri, fit inscrire les armes suivantes en 1696
SAINT-QUENTIN (DE) alias DE SAINT-QUINTIN Seigneurs de Saint-Quentin, Beaufort, Cours, Villardeau, Miennes, Fraisse etc ... Barons des Brosses, Barons, puis Comtes de Blet, en Auvergne, Bourbonnais et Berry
SALAT ou SALLAT Seigneurs de Nuisement, de Vizy, de Boisrond, ancienne famille qui fournit un conseiller au Parlement de Paris, un président au Parlement de Toulouse et un lieutenant général au bailliage de Bourges, maire ensuite de la ville.
SALIGNAC (DE) ou SALAGNAC Sgrs de Pars, paroisse de Nouziers, maison chevaleresque originaire du Périgord, connue dès le XIe siècle. Une branche s'est fixée en Berry
SALLÉ Ancienne famille de Bourges, sgrs. de Chou, Baron de l'Empire

SANCERRE (DE) Seigneurs de Sancerre, Saint-Brisson, Châtillon-sur-Loing, Menetou-Salon, etc ... Maison qui a joué un rôle considérable en Berry
SANSON Seigneurs de Neurre, Brie, Oulles, etc ... en Bourbonnais, et du Colombier, paroisse de Saint-Maur (1560) et de Malicornay, en Berry
SANSON (DE) Seigneurs de Grand-Fond, paroisse de Fléré-la-Rivière, élection de Châteauroux
SAPIENS Seigneurs du Plaix, paroisse de Levet, de Chenevières, paroisse de Savigny-en-Septaine (XVIIIe siècle), famille consulaire de Bourges, d'origine florentine (?) .
SARDÉ Seigneurs de Rozay, Marçais, Rousson, les Porteaux, très ancienne famille de Vierzon, établie à Bourges avant 1302
SARRAZIN Seigneurs de Soulangy, paroisse de Levet, Ripières, Vouzay, famille de Dun-le-Roi
SARREBOURSE (DE) Seigneurs De Morthomiers, Némont, les Bois ou la Forest, paroisse de Saint-Germain-les-Bois, en Berry, etc ... Originaires d'Angleterre, Orléanais, Bretagne.
SARTON Jacques, avocat à Avexy, paroisse de Graçay
SATHENAT (DE) Seigneurs du Mont, Launay, Vouzeron, en partie, Vaugoin, Gaudebert, etc ..., famille de Méhun-sur-Yèvre depuis 1293
SAUZAY (DE) Seigneurs de Milandres, Thérieux, le Montet, la Clamuye, Boisbriou, paroisse de Pigny, etc ... Barons de Contremoret, Vicomtes de Chippou et de Villeneuve-de-Rampenay. En Berry, Forez et Bourbonnais
SAVART Sieur de Geuillers
SAVARY Maison d'ancienne chevalerie, Sgrs. de Montbazon, Bois-Robert, Nogent-le-Rotrou, Savonnières, Moncontou, Longhomme, Saint-Martin-le-Beau, Bléré, etc ..., Comtes et Marquis de Brèves, Barons et Marquis de Lancosme, Marquis de Maulevrier et de Jarzé, Comtes de l'Empire, originaires de Touraine. Berry et Nivernais
SAVIGNY N ..., intendant de la Maison de Valençay